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何謂六級產業化？
近年日本推動農山漁村的六級產業化（以下簡稱六級產業化）係指農業生產（一級） X 農產加工（二級） X 直銷（三級） 的產業發展模式，產生相乘綜效，同步發展不以偏重哪一段。
日本農林水產省並於 2011 年 3 月 1 日開始實施「六級產業化法」。其目的係活化地域資源、促進農林漁業者等之新事業的開創等對策及促進地域農林漁產物利用相關措施，以振興農林漁業，活化農山漁村等地域，增進消費者的利益，提高糧食自給率，減少環境的負荷。
日本六級產業化概念是十幾年前由學者提出，一開始六級產業著重於加工、銷售，六級是指 1+2+3=6，但學者最新論點認為應該是 1x2x3=6，因為若沒有一級產業的生產，就沒有二級、三級產業，整體產出就是零。由於日本的農業情況與臺灣類似，同屬小農制經營，同樣面臨消費與飲食習慣變遷、糧食自給率偏低、農業經營者高齡化、以及農村老化等現象，因此六級化產業目前受到臺灣農業界相當大的認同。
圖：日本六級化事業計畫認定流程
資料來源：https://www.moa.gov.tw/ws.php?id=2445508
